מרק לחורף: מרק פו וייטנאמי

כששבוע של סופות גשמים מאחורינו ושבוע נוסף של קור יוצא דופן לפנינו אין זמן מתאים יותר להתנסות בהכנת מרקים מקוריים, מחממים ומנחמים. מודש לך באהבה ובחום מתכון מצוין של מרק פו וייטנאמי עם ג'ינג'ר וצ'ילי פיקנטי שיחמם את הבטן ויביא סומק ללחיים.

חורף

הנה בא החורף: תזונה מומלצת לעונה הקרה / חלי ממן

נובמבר 5, 2020 טור אורח 0

מה יש בו בחורף שמוציא אותנו מאיזון תזונתי? ראשית, התמעטות שעות האור גורמת לירידה ברמת הסרוטונין (מוליך עצבי שאחראי למצב רוחנו ולתחושת השובע שלנו במוח), וכאשר הרמה שלו נמוכה, נרגיש בדרך כלל דכדוך ותחושת רעב שלא נובעת בהכרח מצורך פיזיולוגי. ומה רובנו עושים במצב כזה? אוכלים. ומה בעיקר אוכלים? מאכלים עתירי פחמימות וסוכרים שגורמים לנו להרגיש טוב – פיזית ונפשית. נוסף על כך, בחורף אנו נמצאים יותר בבית, נוטים פחות לפעילות גופנית, וקרובים יותר לפיתויים שיש למטבח להציע.