מחפשים מתכונים טבעוניים כשרים לפסח? שלושה מתכונים קלים, בריאים ומרשימים

פסח הוא הזדמנות נפלאה לגלות שאוכל טבעוני יכול להיות לא רק בריא – אלא גם מפתיע, טעים וקל להכנה. אספנו עבורכם שלושה מתכונים טבעוניים לפסח שיגרמו לאורחים לשכוח שמדובר במנות ללא בשר, גבינה או ביצים.

בין אם אתם טבעונים, שומרים על תזונה מיוחדת או פשוט רוצים לגוון – כל המצרכים זמינים בחנות טבע מקצועית כמו אורן בית טבע, הפועלת בקריית אונו ויהוד, וגם מציעה חנות אונליין עם משלוחים מהירים.

עראיס ממצה – גרסה טבעונית למנה מזרח תיכונית מנצחת

מצרכים:

• חבילת בשר טחון טבעוני (מומלץ: ביונד)

• 2 בצלים קצוצים

• חופן פטרוזיליה קצוצה

• כפית ראס אל חנות (או בהרט)

• כף פפריקה מתוקה

• כפית שטוחה מלח

• כפית פלפל שחור

• 4 מצות רטובות

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה.

2. מרטיבים את המצות, עוטפים במגבת עד שהן גמישות אך לא רכות מדי.

3. חותכים כל מצה ל־4, מניחים מילוי וסוגרים למשולש.

4. צורבים על מחבת פסים עם שמן זית מכל הצדדים.

שדרוג:
מומלץ להגיש עם טחינה, רוטב חריף או סלט קצוץ.

 

בסטיל צמחוני כשר לפסח – טוויסט מפתיע מהמטבח המרוקאי

למעטפת:

• 6 תפוחי אדמה אדומים

• כפית מלח

• חצי כפית פלפל שחור

למלית:

• בצל קצוץ

• חופן פטרוזיליה קצוצה

• חבילת בשר טחון טבעוני (ביונד)

• חצי כפית קינמון

• מלח ופלפל לפי הטעם

לטיגון:

• 2 כוסות קמח מצה

• 3 ביצים טרופות (אפשר להמיר לתחליף טבעוני)

• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה, מועכים לפירה ומתבלים.

2. מטגנים את הבצל עם הבשר והתבלינים, מוסיפים פטרוזיליה ומקררים.

3. ממלאים כדורי פירה בתערובת, טובלים בקמח מצה וביצה, ומטגנים עד השחמה.

הצעה:
הולך נהדר עם סלט ירקות קצוץ דק או רוטב שום לימון.

מלבי טבעוני – קינוח קרמי, חגיגי ופרווה

מצרכים:

• פחית קרם קוקוס (250 מ"ל)

• ½ כוס מים

• 4 כפות סוכר (או לפי הטעם)

• תמצית וניל איכותית

• 3 כפות קורנפלור

• ⅓ כוס תחליף חלב (שיבולת שועל, סויה או שקדים)

• מי ורדים

• קוקוס, פיסטוקים ובוטנים לקישוט

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר את קרם הקוקוס, מים, סוכר ותמצית וניל עד לרתיחה.

2. בקערה נפרדת מערבבים קורנפלור, סוכר ותחליף חלב עד שאין גושים.

3. מוסיפים לסיר ומבשלים עד הסמכה.

4. מערבבים בעדינות עם בלנדר מוט, יוצקים לכלים אישיים ומקררים 4 שעות.

5. מקשטים עם פיסטוקים, קוקוס או סירופ טבעי.