פודתי – מסעדות ואוכל כשר

חוקרים מאוניברסיטת בן-גוריון בנגב מצאו שממתיק הסטיביה הפופולארי עשוי לשבש את המאזן בין החיידקים במעי. המחקר, שפורסם בכתב העת Molecules, מצא שקיימת השפעה של חומרי הסטיביה על התקשורת בין חיידקים […]

פנקייק הוא ארוחת בוקר נהדרת שמתאימה לכל אחד ולכל משפחה. אפשר למצוא כיום כל כך הרבה מתכונים ורעיונות להכנת הפנקייקים כך אפשר להתאים את המתכון […]

מה יש בו בחורף שמוציא אותנו מאיזון תזונתי? ראשית, התמעטות שעות האור גורמת לירידה ברמת הסרוטונין (מוליך עצבי שאחראי למצב רוחנו ולתחושת השובע שלנו במוח), וכאשר הרמה שלו נמוכה, נרגיש בדרך כלל דכדוך ותחושת רעב שלא נובעת בהכרח מצורך פיזיולוגי. ומה רובנו עושים במצב כזה? אוכלים. ומה בעיקר אוכלים? מאכלים עתירי פחמימות וסוכרים שגורמים לנו להרגיש טוב – פיזית ונפשית. נוסף על כך, בחורף אנו נמצאים יותר בבית, נוטים פחות לפעילות גופנית, וקרובים יותר לפיתויים שיש למטבח להציע.

ארוחה עתירה בנוזלים, ירקות, פחמימות מורכבות וכמובן – טעימה זאת הדרך לעבור את צום יום הכיפורים בקלות. אז מה בתפריט? מרק תפוח אדמה כרישה ואגוזים […]

המנה שהפכה ברבות השנים לשם הנרדף של איטליה, מקורה בכלל בסין. לאיטליה הגיעה בדרך המשי, אבל זהו סוד קסמה של הפסטה: גם כשחשבנו שאנחנו מכירים […]

עצמאות כלכלית היא ביטוי שרבים רואים בו את אחת השאיפות העיקריות שלהם בחיים, ולא לשווא נפוץ נושא זה בכל העולם ולא רק בארצנו הקטנטונת. עצמאות […]