ברילה, הפסטה מספר 1 באיטליה, מציע מתכון המתאים לימי הקיץ החמים: סלט פסטה עם מוצרלה, זוקיני ובזיליקום. הרוטב הוא המחבר העיקרי בין הפסטה ליתר מרכיבי הסלט. המתכון קל להכנה, טעים וקייצי, ומתאים כארוחת צהריים, ערב או לאורחים שמגיעים!
רכיבים ל-4 מנות:
1 חבילה (500 גרם) ברילה טרופי
2 זוקיני פרוסים לרצועות דקות בעזרת קולפן
20 עגבניות שרי פרוסות או חתוכות לרבעים
חבילת כדורי בייבי מוצרלה חצויים
חופן נבטי בזיליקום או עלי בזיליקום
2-3 כפות צנוברים קלויים
לרוטב:
6 כפות שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
1 כף מייפל או דבש
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור גרוס
- מרתיחים סיר עם מים לבישול הפסטה. מוסיפים מלח ואת הפסטה ומבשלים, לפי הוראות, 6 דקות. מסננים ומצננים.
- מכינים את הרוטב: מערבבים את החומרים בצנצנת. טועמים ומאזנים טעמים במידת הצורך.
- מערבבים את הפסטה עם יתר החומרים
המתכון באדיבות ברילה
מוזמנים לעיין בכתבות נוספות בפודתי אוכל כשר
Leave a Reply